• C/Torrene 1, 48991 Algorta, Getxo
  • M-V de 8-14.30 y de 17-20.30. S-D de 8-15.
  • 946554634 o 645005098

Galletas de frambuesa

Ingredientes

  • 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr. de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • una pizca de sal
  • 350 gr. de harina
  • mermelada de frambuesa para la decoración 
  • una cucharada de azúcar glass.
 
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar y añadimos la clara de huevo, el zumo , la sal y la harina.
Amasamos muy bien con las manos hasta obtener una masa blanda.
Dejamos la masa en la nevera durante una hora.
Luego procedemos a estirar la masa de la misma manera que la receta que os expliqué de las galletas decoradas para que queden del mismo grosor. Aproximadamente de unos 4 mm de grosor.
Cortamos con un cortante redondo o en forma de flor que tengamos, pero a gusto de cada uno, y en la mitad hacemos un orificio mas pequeño con la ayuda de un molde mas pequeño o un cuchillo.
Horneamos las galletas durante 10 minutos a 180 º sin que lleguen a dorarse .
Una vez frías pegamos con mermelada de frambuesas, y espolvoreamos con azúcar glas.